美食情报王 第199（1 / 2）

小师妹叽里咕噜那股劲又要上来。

但陈舟今天已经上过一次当了，却不肯给赵仪琳梅开二度的机会。

“一会儿熬出来给你尝尝，你就知道了。”

“ok吧。”

小师妹听话地又去忙自己的事情了。

陈舟则开始熬煮小吊梨汤。

清洗好的雪花梨这时候，也可以切开了，滚刀块，剔除梨核。

除了枸杞是在出锅前放的，其余所有原料，通通跟清水一块下锅。

先是盖着盖子大火烧开，煮沸。

然后等沸腾之后，转小火，继续熬煮。慢炖一个小时。

这才能让小吊梨汤成功熬出胶质。

陈舟用的是老砂锅，所以，留一条缝，防止溢出来。

一小时后，

再下入枸杞，根据甜度，补充老冰糖。

等冰糖充分化开，即可关火。

盯着锅的部分，陈舟就交给了小侯来做了。

他只在关火之后，看了一眼。

老砂锅本身颜色就深，所以这时候看起来会比在玻璃杯里，更显得像琥珀一样。

成色非常不错，勺子搅上去，能看出明显的稠滞。

但是如果想喝，按照老方子的说法，还得再放一宿才好。

陈舟在家里的时候，已经跟老婆孩子分别对比品尝过当天、以及第二天的口感区别。

隔天之后，枣的香味、梨的香味，更浓厚一点，而且整体的汤的质感也更稠。

但店里的小姑娘们，多少有点期待。

因为确实是陈舟前两天跟大伙许诺过的，而今天也真的在店里熬了一锅。

香香甜甜的味道，只要凑近厨房就能闻到。

非常吸引人。

但既没有见到陈舟拿出来卖。

也没见老板在员工餐的时候请大家喝。

以至于店里吃饭时，陈舟对面是两双期盼的大眼睛。

“行了行了，去盛四杯过来。”

两个小姑娘一块站了起来。

陈舟目光不经意的一瞥，旁边的小侯也是满脸期待。

侯文解释道：“我在厨房里帮忙盯着火候的，主要是好奇。”

陈舟不由得想了想，今天带饭回去吃的郑阿姨。

还是她老人家有耐心的品质。

趁着喝汤的功夫，陈舟也把接下来的工作，简单安排了一下。

他自己要去忙雪花梨的事情。

店里装修，陈舟则排了个班，几名店员轮着来盯一下。

中午生意之后，约好的天天爸爸，过来了一趟。

陈舟这儿有一份自己画的草图。

根据当初李老师探店的时候提出的建议，结合店里实际使用需求。画的更加了详细一些。

陈舟对此还是颇为自豪的。

因为自己之前就干过建筑行业的设计，手绘一张草图，并不是很困难的事儿。

而考虑到室内装修设计，跟自己的老本行多少有些不同。

陈舟还增添了很多具体细节。

使其可观赏性更高，形象而又具体。

他甚至能从画面上想象，装修完的大概场面。

单独留出来地方，摆放小份菜。

客人们来了之后，选菜，然后就可以自己去找位置吃饭了。

而厨房里就是包包子、炒菜处理食材的，不跟别的区域掺和。

天天爸爸接过来图纸，看了一遍之后，也对陈舟表示了一定的认可。

“陈爸爸挺专业啊。”老刘称赞道。

陈舟笑了笑：“以前我也是画图的，在设计院上班。”

他老本行也没忘。

老刘看着草图说道：“中间这面墙从厨房这里，直接打通，显得赫亮一点，还省钱。这点小活儿交给我，你放心就行了。”

陈舟觉得，自己也沾了点陈桃桃的光。

即将闭店装修

接下来的两天，店里需要简单装修。

通过陈桃桃小朋友的牵线搭桥，陈舟找到了一家很靠得住的装修设计公司。

具体装修内容，

是需要砸开社区食堂和原租售中心之间的墙壁，以及将现有厨房的面积往外扩一下。

装修的花费方面，天天爸爸给足了优惠。

但，确实得占用几天生意。

也不能专等着社区食堂下班，让人工人师傅下午加晚上的施工。

那样太扰民了。

更不能刚砸出来个大窟窿，炮土狼烟的，就让顾客们从底下走过去，也有安全、卫生隐患。

干脆就整个白天抓紧施工，社区食堂也停业几天。

而装修期间，陈舟安排了店员轮班过来看一下。

他自己则趁这两天，准备和老张一块，研究研究雪花梨的倒买倒卖。

也没打算闲着。